カフェは愛知県、犬山市のcafe roccaforte | 厳選素材の本格ディナーを提供

ご予約のお客様に限り、お客様それぞれの好みや要望に合わせた料理を提供しているカフェです。地元の新鮮な有機野菜をはじめ、全国から厳選した素材を使った季節感あふれるディナーを堪能していただけます。苦手な食材や刺激を感じやすいなどある場合は別メニューでの用意はもちろん、お客様の様々なご要望に沿った内容に変更も可能で、より素晴らしいものになるようサポートいたします。一人ひとりのお客様に最高の一皿をお届けするという想いを持って可能な限り努め、心を込めた料理を犬山市にて提供してまいります。

美味しさの秘密は素材選びから始まります。地元犬山市の契約農家から届く有機野菜の瑞々しさ、岐阜県の奥美濃古地鶏の弾力ある肉質と深い旨み、北海道の女性猟師から仕入れる蝦夷鹿の上質な赤身の味わいなど、厳選素材を活かした料理の数々はディナータイムを特別なものにします。自家製のパンチェッタやグアンチャーレなど、長い時間をかけて熟成させた加工肉も自慢の一品です。店内は昼間のカフェとは違った落ち着いた空間の中で、ゆったりとお食事を楽しむことが可能です。特別な日にふさわしい本格的な味わいを提供しております。