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自家製パンチェッタは愛知県産の豚ばら肉を使用し、乾煎りしたペッパーでしっかりと肉の旨みを引き出すよう調合したスパイスで塩漬けにした逸品です。脂身とお肉のバランスが絶妙で、炭火で焼き上げることでさらに香ばしさが増し、料理の格が一段上がります。本格的な食事を犬山市で味わってみませんか。

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上質な自家製パンチェッタを使った料理を提供するカフェを犬山市で営業しています。脂身と肉のバランスを考え、乾煎りしたペッパーを使用し日本の食材とも相性が良いです。イタリアの食文化を身近に感じられる一品を提供しております。