旬の食材や焙煎したての珈琲などの情報や食への想いや料理へのこだわりを発信しています。地元の有機無農薬農家から届く季節の新鮮野菜の魅力や個性豊かな珈琲豆の特徴など、日々の食事をより豊かにする食文化をより深く楽しむための情報をお届けし、メニューの特徴やおすすめのポイントも紹介しています。
「・ トマトソース仕込み2025年お盆期間営業終わり反省会と日常 インスタライブが1000人のフォロワーがいるアカウントしかできな…」
「・ 黒かぼちゃ 白かぼちゃ ニョッキ作成中です。 黒かぼちゃの果肉は色濃く、白かぼちゃは瓜の香りが強いメロンのような特徴…」
「・ トマトソース仕込み2025年お盆期間営業終わり反省会と日常 インスタライブが1000人のフォロワーがいるアカウントしかできな…」
「・ roccaforte HAMBURGER （仮称） 平日ディナーにハンバーガーのセット。 やりたいなぁと計画中です。 理想的なハンバーガー…」
「・ 犬山 なるさわ育菜園さん シモン シモン芋はブラジル原産でインディオの秘薬（薬イモ）といわれてきた白いサツマイモ。 …」
「・ 夏の景色 」
「・ 自家製ベーコン 桜 当店コンセプトの一つ"保存食" 当店で作る干肉、塩漬肉はオープン日から仕込み続けている一つの素材。 …」
「【ラジオ出演】2025.07.14 ワタナベツトムのHIRUASOBI 」
「・ かき氷、始まってます。 コピー機が壊れまして新調できず、印刷できない為手書きメニューでごめんなさい。 とりあえず桃の季…」
「・ 江南市ココニコヒロバさん 白茄子 一般的には通常品種の茄子に比べて皮が硬いとされる白茄子。 ただこちらは皮が口に残る…」
「・ 氷菓 犬山産白桃とアールグレイを効かせたクリームソース ¥2,300 ごめんなさいね、フルーツ物はやっぱり高くて。 ただ、桃…」
「・ 氷菓 裏庭のコーヒー屋さんエスプレッソとマスカルポーネクリームのティラミス氷 ¥1,900 当店シングル珈琲を卸して頂いて…」
「・ 氷菓 奄美大島純黒糖ときなこ ¥1,600- 当店でチラチラ名前が出るletoit（ルトワ）さんコラボメニュー。 かき氷が復活販売…」