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黒かぼちゃ 白かぼちゃ

ニョッキ作成中です。
黒かぼちゃの果肉は色濃く、白かぼちゃは瓜の香りが強いメロンのような特徴。
ただ単に完成したニョッキに白かぼちゃですと言われても分からないのが悲しいので、皮をそれぞれチップスにしてみます。
生地に練り込むと食感を阻害しそうなので、上にかけようかなぁ。
あとはこれ似合うブルーチーズですね。
この暑さではあまりクリーム系進まないので早く涼しくなって欲しいです、切実に。

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cafe roccaforte

住所:愛知県犬山市橋爪東6丁目28

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