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愛媛県　ブラッドオレンジ　タロッコ

タロッコはブラッドオレンジの品種の中では最も大きく甘みが強いのが特徴。
見た目は普通のオレンジなのですが、割ってみると節々に濃い赤みが模様のようで綺麗です。
国内で栽培されているブラッドオレンジはこの2品種で、愛媛県が約99%のシェアを誇ります。
流石、柑橘大国。
しかしながら国産ブラッドオレンジ。
まだまだ希少であると言えますね。

いつかタロッコでケーキでも作りたいなぁと。
イメージするのはレモンパイのような。
スッキリとクリーミーが一口で共存するそんなケーキを、いつか。
そうは言っても理想と現実に乖離があり、また僕自身、お菓子作りが大の苦手でして。
いつかカタチにしたいなぁ程度で聞いてください。

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