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ヴェルディッキオ
Verdicchio del Castelli Di Jesi Classico
グラス¥780 ボトル¥4,500

古代ギリシャの壷（アンフォラ）をかたどったボトルが特徴。緑がかった輝く麦わら色に、繊細なフルーツの香り。
フレッシュでフルーティ、キリッとした味わいで、ビターアーモンドを思わせる余韻が印象的な白ワイン。
ソフトプレスで搾汁したモストを15日間、温度管理下で発酵させます。その後ステンレスタンクに移して静置し、ボトリング。

＜UMANI RONCHI＞
素晴らしいワインを数多く生み出す、マルケ州を代表するリーディングワイナリー。設立は1955年。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れるウマニ・ロンキ社が醸造の一本。

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