・ | カフェは愛知県、犬山市のcafe roccaforte | Blog

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岐阜県下呂市　田上農園さん　レッドロメインレタス
三重県多度町　ひでろやさん　サニーレタス

いつも素敵な野菜をありがとうございます。
ランチ、ディナー両方でご用意してますサラダ
農家さんはかなり変動するものの、素敵な野菜を仕入れさせていただいてます。
いい土、水分管理で育ったレタス
葉脈のボコボコ感が個人的に眺められるほど魅力
特に赤い葉物の野菜はグラデーションも綺麗なので彩りも

あまり葉の厚みが厚すぎる事なく食べられるサニーレタスとシャッキリとしながらもしっかりとした歯応えが美味しいレッドロメインレタス。
なかなかスポットがサラダに当たることはないですが、一切妥協のない素敵な素材
お楽しみください

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