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2026年2月営業日

２月１日をもちまして、１周年を迎えさせていただきます。
一年間、あっという間でした。
投稿日１月２９日時点にはなりますが、
1,210名のフォロワーさんをはじめ、
一年目に足を運んで頂いた全てのお客様、
何度もお越しいただいた常連様。
自然を相手に土壌づくりから徹底される職人の有機無農薬農家さん、地鶏の生産者さん、北海道の蝦夷鹿ハンターさん、美熊野牛の生産者さんをはじめ支えて頂いている業者さん、珈琲豆原産国のアフリカの農家さんと仕入れのコネクションから作られた焙煎士さん。
沢山の方に出会えたroccaforteは第一に僕らにとって大切な居場所になりました。
本当に皆様、心からお礼申し上げます。

せっかくの１周年、何かイベントをと思い、兼ねてより温めておいたハンバーガーも１月イベント出店などでバタバタしており全く進んでおりません😇
有言実行。当然やり切りたいところですがもう少々お待ちください🙇🏻‍♂️

遅れてしまいますが、なるべく早くやります！
また２月より、一年間やってきた固定のランチメニューを一部リニューアルします。
仕入れ状況により変動する季節のパスタやリゾットはそのまま気まぐれでどんどん変えていきますので、そちらも楽しんでいただきながら🙏🏻

何より僕らが一番楽しんで、また２年目roccaforteを皆様と形作っていければと思います。
これからもroccaforteをよろしくお願いいたします。

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