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roccaforte BURGER
お久しぶりの投稿です。
２月１日に1…」
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・ roccaforte BURGER お久しぶりの投稿です。 ２月１日に1周年を迎えます。 早いものですね😂 いつ始めようかなぁとかいいな…
16
Jan.2026
珈琲
焙煎士から直接仕入れる厳選された豆
香り高く深い味わいを追求した一杯を、ゆったりとした空間でお楽しみいただけます。焙煎士さんから直接買い付け焙煎後2〜3週間という鮮度にこだわり、世界各国から厳選した豆を1種類ずつ丁寧にハンドドリップでお淹れします。珈琲の持つ本来の魅力を存分に味わっていただける時間を犬山市で提供しております。
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・ Coffee 3rd line up 第三弾 珈琲豆 少し遅くなりましたが、第三弾。 珈琲豆の入れ替えをしました。 今回は僕の好みに合…
03Dec.2025 -
Blog・ 「・ 2026年より営業日の変更を。 毎週木曜日と第三水曜日を…」
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・ 2026年より営業日の変更を。 毎週木曜日と第三水曜日を定休日としてきた1年目。 まだまだ頑張りが足りない。 周りの方々と…
28Nov.2025 -
Blog・ 「・ kilimanjaro AA Edelweiss Farm キリマンジャロAA エーデ…」
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・ kilimanjaro AA Edelweiss Farm キリマンジャロAA エーデルワイス農園 第三弾、当店グランドメニューの珈琲豆の先行販売を…
09Nov.2025 -
Blog・ 「・ takeout drip coffee 当店の珈琲。お持ち帰りが可能です…」
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・ takeout drip coffee 当店の珈琲。お持ち帰りが可能です。 先日のインスタライブで常連さんに聞かれて、告知してなかったと…
07Nov.2025 -
Blog・ 「・ Burundi Nienyi ブルンジ ニエンイ 2025.2.1にオープン…」
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・ Burundi Nienyi ブルンジ ニエンイ 2025.2.1にオープン、それぞれ焙煎度の異なる3種類の珈琲豆を仕入れ6.1に3種類全てをリ…
04Nov.2025 -
Blog・ 「・ ディナーセット。 10月17日（金）start おひとり様1オー…」
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・ ディナーセット。 10月17日（金）start おひとり様1オーダー制にさせて頂きますが、ベースのセットに、気になる料理をシェ…
15Oct.2025 -
Blog・ 「・ 黒かぼちゃ 白かぼちゃ ニョッキ作成中です。 黒かぼち…」
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・ 黒かぼちゃ 白かぼちゃ ニョッキ作成中です。 黒かぼちゃの果肉は色濃く、白かぼちゃは瓜の香りが強いメロンのような特徴…
26Aug.2025 -
Blog・ 「・ roccaforte HAMBURGER （仮称） 平日ディナーにハンバー…」
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・ roccaforte HAMBURGER （仮称） 平日ディナーにハンバーガーのセット。 やりたいなぁと計画中です。 理想的なハンバーガー…
25Aug.2025 -
Blog・ 「・ 犬山 松浦農園さん グリンピース 薫り、甘みともに抜…」
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・ 犬山 松浦農園さん グリンピース 薫り、甘みともに抜群のグリンピース。 苦手な方、よくいらっしゃると思います。 炒飯に…
15May.2025 -
Blog愛知県犬山市でカフェをおさがしでしたらc… 「こんにちは。愛知県犬山市でカフェを開いております、cafe r…」
愛知県犬山市でカフェをおさがしでしたら…
こんにちは。愛知県犬山市でカフェを開いております、cafe roccaforteです。地産地消と保存食文化をコンセプトに有機野菜や自家…
18Apr.2025 -
Blog・ 「・ 中津川市 わさび菜 七ツ平高原さん ハリのあるわさび…」
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・ 中津川市 わさび菜 七ツ平高原さん ハリのあるわさび菜が入荷しました。 わさび菜といってもわさびの葉の部分、ではなく…
26Mar.2025 -
Blog・ 「・ 中津川市 児菜（アーサイ） 七ツ平高原さん roccafort…」
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・ 中津川市 児菜（アーサイ） 七ツ平高原さん roccaforteをオープンしてから知った味。 別名子持ち高菜と呼ばれるこちら児…
24Mar.2025
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一杯の珈琲に込められた想いは豆の選定から抽出に至るまで全ての工程に表れます。焙煎士から直接仕入れる厳選された豆は、それぞれの産地の特徴を活かした風味を持ち、焙煎度合いによって個性が引き立てられます。焙煎後の豆は時間とともに風味が変化するため、焙煎後2〜3週間で販売し終える量だけを在庫として管理し提供しております。豆の販売も行っており、ご家庭でも品質にこだわった味をお楽しみいただけるカフェを犬山市で営業中です。